Parce qu’il est aujourd’hui primordial d’écouter les saisons et de respecter les produits,
nos menus changent régulièrement.
Le menu du midi change tous les mercredis.
Quant au menu du soir, il est revu intégralement tous les mois.

Ceviche, Amande, Oignons Rouges, Prunes ;

ou

Champignons à la « Grecque », Fêta, coriandre.

Lieu Noir, Poivron Rouge Confit, Bacon, Piment Pickles  ;

ou

Suprême de Pintade Rôtie, Blettes & Livèche, Haricots Verts.

Riz Noir Fermenté, Pêche, Sorbet Yaourt, Verveine ;

ou

Mousse Chocolat Chaude, Glace Persil, Cerise .

Menu 3 Services : 28 €

Menu 2 Services : 24 €

Nous n’acceptons pas les chèques ni les tickets restaurant

Sorbet tomate, rhubarbe & katsuobushi, sauge 

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Truite de Savoie fumée au bois de Santal, burrata, iode 

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 Courgette, baies fermentées, Hollandaise reine des prés

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Oeuf frit, aubergine, miso et ail noir

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Flétan, dashi, celtuce, galanga et jeunes pousses 

ou

Picanha de boeuf « Galice » au BBQ, Romaine grillée, condiment des bois 

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Caillé doux vanille, petits pois et concombre

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Fraises

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Petites dernières sucrerie…

Menu en 8 services 55€

Prix nets TVA et service compris