Parce qu’il est aujourd’hui primordial d’écouter les saisons et de respecter les produits,
nos menus changent régulièrement.
Le menu du midi change tous les mercredis.
Quant au menu du soir, il est revu intégralement tous les mois.

Tomates d’été, Cumbava, Malt & caramélisé

« Bun » de Cochon Fumé, Pois Gourmand & Infusion au Thé

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Daurade Royale, Choux Pointus au BBQ, Oignon Rouge & Poivrons

Jambon de Cochon Confit, Sauce Mole,« Panisse » de Berce, Cerise

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Gâteau Chocolat Mouillé, Graines & Glace Coco

Panacotta de Concombre, Céleri & Pomme verte

Menu 3 Services : 26 €

Menu 2 Services : 22 €

Nous n’acceptons pas les chèques ni les tickets restaurant

Jeunes Légumes & Crémeux Beurre Noisette

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« Ceviche » d’Encornet & Salicorne, Petit Pois, Neige d’Avocat

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Manioc, Gastrique de Safran, Crémeux Normand, Abricot Vert

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Asperges blanches, Foie de Volaille au BBQ, Gingembre & Chuchu

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Turbot, Rhubarbe Acidulé, Pain de seigle & Oeuf de Lump

ou

Ris de Veau Croustillant, Pois gourmand, Poivre vert & Sureau,

Réduction Concombre

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Fraises, Lait d’Amande & Fleurs

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Chocolat Noir, Bavaroise Verveine & Epicéa, Sorbet Asperge Verte

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Petites dernières Sucrerie …

Menu en 8 services 52€

Prix nets TVA et service compris