Parce qu’il est aujourd’hui primordial d’écouter les saisons et de respecter les produits,
nos menus changent régulièrement.
Le menu du midi change tous les mercredis.
Quant au menu du soir, il est revu intégralement tous les mois.

Chou-fleur, Boeuf Fumé, Noisette & Girolles Pickels

Navet « Pot au Feu » & Jus Réduit , Pruneaux, Livéche

__________

Lieu Noir, Trompette & Persil plat, Purée PDT

Cochon de Lait façon Texan, Poivrons Alconcagua, Courge & Moutarde

___________

Panna Cotta Vanille, Muesli & Raisins

Butternut Grillé, Glace Graines de courges, Crémeux de Citron

Menu 3 Services : 28 €

Menu 2 Services : 24 €

Nous n’acceptons pas les chèques ni les tickets restaurant

Crémeux Provolone, Maïs frais, Livèche

___

Bonite de Ligne, Noddle Chou rave & Tamarin, Thym citron

___

Brocoli BBQ, Bulots & Poutargue fumés, Vinaigrette Kombu

___

« Risotto » graines de Tournesol & Sarrasin, Beurre de Topinambour, Cèpes

___

Lotte rôtie, Soubise d’Oignon & Citron de Nice, Genièvre

ou

Carré de Cochon d’Antan, Coing & Ciboulette, Pumpernikel & Tito

___

Crème prise Absinthe, Raisin frais & Bourru du Domaine Richel

___

Entremets Pistache, Mandarine & Huile d’Olive, Salicorne

___

Petites dernières Sucrerie …

Menu en 8 services 52€

Prix nets TVA et service compris